라 바르베리아는 바예사 중심부의 역사적인 공간을 개조한 현대적인 스페인 요리를 제공하는 곳으로, 세련된 인테리어와 인디 음악이 독특한 분위기를 자아낸다. 메뉴는 전통적인 레시피에 참신한 맛을 더한 것으로, 파타타 브라바스, 고트 치즈 그라탕 등 현지 올리브 오일을 강조한 요리가 특징이다. 세심하고 전문적인 서비스로 편안한 분위기에서 식사를 즐길 수 있다.
16세기 회랑이 있는 역사적인 궁전 수도원 안에 위치한 Nuevo Casino De Baeza는 분위기 있는 가게에서 전통적인 스페인 요리를 제공한다. 살모레호, 페드로 히메네스 소스를 곁들인 살모레호, 등심 등 향토 요리와 디저트, 커피를 즐길 수 있다. 우아한 아치가 있는 넓은 야외 파티오에서는 가끔 라이브 음악이 연주되어 즐거운 시간을 보낼 수 있다.