나고야・니시키의 조용한 골목에 자리한 '야나기야니시키'는 차분한 공간에서 정통 일본 요리를 맛볼 수 있는 숨겨진 맛집입니다. 기후의 향토에 뿌리를 둔 맛과 계절의 혜택을 다듬어진 기술로 한 접시에 담아냅니다. 각 요리마다 사계절이 숨쉬는 요리와 아늑한 분위기가 소중한 순간을 고급스럽게 장식합니다.
테바사키 무츠미는 독특한 스타일로 제공되는 테바사키가 화제가 되는 가게입니다. 방문할 때마다 테바사키의 개념이 뒤집힐 정도로 맛있어서 감동을 받습니다. 가게 내부의 분위기도 따뜻하여 여러 번 방문하고 싶어지는 매력이 있습니다. 특히 맥주와 함께하기에 최적의 테바사키를 꼭 시도해 보세요.
타이 요리와 중화 요리를 기반으로 한 수제 요리를 즐길 수 있는 맛집입니다. 풍부한 향신료와 신선한 재료를 사용하여 독창적인 조리법으로 제공하고 있습니다. 이국적인 분위기를 느끼며 특별한 시간을 보낼 수 있습니다. 지하에 펼쳐진 매혹적인 공간에서 편안한 시간을 즐기세요.
미슐랭 1스타를 획득한 라・플로레종・드・타케우치는 타케우치 셰프의 기술이 빛나는 나고야의 명점입니다. 프랑스 고전 요리의 기법에 기반하면서도, 일본의 사계를 살린 혁신적인 요리를 즐길 수 있습니다. 매장은 그랑 메종의 품격을 지니고 있으면서도, 편안하게 시간을 보낼 수 있는 분위기를 제공합니다. 고급스러운 서비스와 요리가 자랑인 가게입니다.
동쪽의 요코즈나라 불리는 마에자와규를 한 마리 통째로 구매하여 다양한 부위를 즐길 수 있는 고기구이집입니다. 나무의 온기가 느껴지는 공간에서, 고기의 예술품이라 불리는 마에자와규를 마음껏 만끽하실 수 있습니다. 신선하고 부드러운 육질이 특징이며, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
전국 각지에서 엄선한 재료의 생명력을 에도마에의 기법으로 우아하게 빛나게 하는 것이 스시 곤자에몬의 방식입니다. 온도와 기법 하나하나를 세밀하게 판단하여 재료의 잠재력을 최대한 끌어냅니다. 차분한 성인용 일본식 공간에서 전통과 현대 기술이 어우러진 스시를 마음껏 즐겨보세요.