가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
와쇼쿠 다이닝 타카는 지역인 아이치현의 신선한 생선을 사용한 창작 일본 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 특히 숙성 생선을 사용한 요리는 감칠맛이 돋보여 일품입니다. 카운터 좌석에서는 갓 튀긴 튀김을 즐길 수 있으며, 정성이 담긴 특별한 요리를 맛볼 수 있습니다. 아늑한 공간과 다양한 주류의 품목도 매력입니다.
이치조 나카노마치 본점은 도요하시시에 위치한 차분한 분위기의 오래된 가게로, 하치조 미소를 사용한 향기로운 단각과 신선한 나메시의 절묘한 조합이 매력입니다. 매장 내부는 넓어 혼자서도 가족 단위로도 이용하기 편리하며, 도요하시 시민들에게 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 다양한 메뉴와 편안한 서비스로 다시 방문하고 싶은 마음이 절로 드는 가게입니다.
대안길일은 정성이 담긴 요리와 풍부한 일본 술을 즐길 수 있는 이자카야입니다. 특히 전골 요리와 단품 요리가 일품이며, 요리의 비주얼도 아름다워 눈과 입으로 동시에 즐길 수 있습니다. 세련된 분위기 속에서 본격적인 일본 요리와 함께 맛보는 일본 술은 일본 술 애호가들에게 매력적인 경험이 될 것입니다. 요리뿐만 아니라 따뜻한 서비스도 특징으로, 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다.
