가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
메이지 28년, 현재의 장소에 설립 이래로 120여 년 동안 시내외의 고객님들에게 사랑받고 있습니다.매일 아침 시장에서 신선한 계절 재료를 구입하여 계절에 맞게 요리사가 솜씨를 발휘합니다.점심은 부부나 친구들과의 가볍고 간단한 점심, 저녁은 소중한 고객님들의 접대, 또는 혼례를 위한 양가 얼굴맞춤 등 다양하게 이용하실 수 있습니다.세 방향에서 사계절을 느낄 수 있는 중정을 감상하실 수 있으며, 서쪽에서는 이와키산을 바라볼 수 있습니다.고객님들께서는 잠시 일상의 소란을 잊고 여유로운 기분에 취해주시고 있습니다.
.jpg?format=webp)
