가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
산아지사이는 치바의 시골에 조용히 자리 잡고 있는 고택 스타일의 레스토랑으로, 따뜻한 서비스와 함께 신선한 해산물 요리를 즐길 수 있습니다. 주인의 친근한 인성과 엄선된 재료를 사용한 일본 정식이 방문객들을 매료시킵니다. 특히 아지프라이의 절품은 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 독특한 풍미로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 방문할 때마다 새로운 감동을 느낄 수 있는, 그런 멋진 장소입니다.
차로 접근하기 쉽고, 부지 내외에 주차할 수 있어 안심입니다. 나오는 일식은 재료의 좋음이 두드러지며, 한 접시마다 정성을 느낄 수 있습니다. 게를 사용한 메뉴가 다양하고, 두부와 가마밥까지 향기롭게 즐길 수 있습니다. 튀김과 복어 튀김, 전복의 도자기 구이 등 바다의 맛도 고소하게 완성되어 있습니다. 양도 충분하고, 마지막까지 배와 마음이 모두 채워집니다. 친절한 직원과 차분한 공간에서 여유롭게 식사를 만끽할 수 있었습니다.
