가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
오곡 신선바시점은 신선한 히로시마산 굴 튀김으로 유명하며, 육즙 가득한 맛과 절묘한 튀김 정도를 즐길 수 있는 일본 요리 레스토랑입니다. 아늑하고 깨끗한 인테리어의 매장에서는 편안한 서비스와 함께 맛있는 밥과 된장국을 만끽할 수 있습니다. 건강을 고려한 오곡밥 등 재료에 신경을 써서 언제든지 안심하고 식사를 즐길 수 있는 곳입니다.
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