샤브샤브이란?: 샤브샤브는 얇게 썬 쇠고기나 돼지고기, 채소를 끓는 국물에 살짝 흔들어 익혀 먹는 전골이다. 보통 다시마로 우린 맑은 육수를 쓰며, 배추와 대파, 버섯, 두부 등이 곁들여진다. 건져낸 고기와 채소는 고소한 참깨 소스나 상큼한 폰즈에 찍어 풍미를 더한다. 마지막에는 우동을 넣거나 죽으로 마무리하기도 하며, 식탁에서 함께 끓이고 나누는 과정이 샤브샤브의 묘미다. 익힘 정도와 식감을 스스로 조절하며 담백한 맛을 즐길 수 있다.
샤브샤브 / 1-2-6 Kitahorai-cho, Imabari-shi, Ehime, 일본 /
비법 소스로 맛보는 극상의 샤부샤부
백조는 60년 이상의 역사를 가진 비법 고마 베이스 소스를 사용한 샤부샤부를 즐길 수 있는 명점입니다. 엄선된 미야자키 소와 사가 소를 사용하여 그 녹아내리는 식감과 풍미가 매력적입니다. 구멍이 뚫린 다다미가 있는 조용한 공간에서 호화로운 시간을 보내실 수 있습니다. 차분한 분위기 속에서 행복한 시간을 만끽해 보세요.
샤브샤브 / 957-1 Nakadera, Imabari City, Ehime Prefecture, 일본 /
은밀한 가게, 가고시마 흑돼지 샤브샤브 전문점
실마츠는 가고시마 흑돼지 샤브샤브를 제공하는 은밀한 가게입니다. 안락한 일본식 분위기 속에서 엄선된 신선한 흑돼지와 계절 식재료를 조합한 요리를 즐길 수 있습니다. 소바 육수와 유자 포뉴로 맛보는 흑돼지 샤브샤브는 최고이며, 소바와 함께 맛보는 마무리는 만족감을 높여줍니다.
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