카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
카페 / 3 Chome-414 Uwacho Unomachi, Seiyo, Ehime 797-0015, 일본 /
풍성한 양식과 매콤한 카레가 빛나는 카페
우와지마의 카페 '앨리스'는 두툼하고 바삭한 돈가스와 과일 향이 나는 매콤한 카레 등 정성스럽게 준비한 양식 메뉴로 유명한 맛집입니다. 내부는 여유로운 공간으로 따뜻한 서비스가 아늑함을 더해줍니다. 여행 중에도 지역 주민들에게 사랑받는, 풍성함과 맛을 겸비한 믿음직한 가게입니다.