샤브샤브이란?: 샤브샤브는 얇게 썬 쇠고기나 돼지고기, 채소를 끓는 국물에 살짝 흔들어 익혀 먹는 전골이다. 보통 다시마로 우린 맑은 육수를 쓰며, 배추와 대파, 버섯, 두부 등이 곁들여진다. 건져낸 고기와 채소는 고소한 참깨 소스나 상큼한 폰즈에 찍어 풍미를 더한다. 마지막에는 우동을 넣거나 죽으로 마무리하기도 하며, 식탁에서 함께 끓이고 나누는 과정이 샤브샤브의 묘미다. 익힘 정도와 식감을 스스로 조절하며 담백한 맛을 즐길 수 있다.
갓짱집은 에히메의 정취가 느껴지는 거리와 어우러진 숯불구이의 명소입니다. 테이블에 제공되는 시치린에서 자신이 원하는 구이 정도를 즐기며, 적당히 마블링이 있는 최고급 고기의 맛을 음미할 수 있습니다. 따뜻한 인성과 풍부한 메뉴, 그리고 와규를 중심으로 한 재료에 대한 집착이 방문객들을 매료시킬 것입니다. 내코를 산책하는 중간에 들러서 그 맛의 바다에 꼭 빠져보세요.
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