카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
코코이로는 지역의 신선한 채소를 풍부하게 사용한 요리를 즐길 수 있는 후쿠이현 와카사마치에 위치한 고택 카페입니다. 멋스러운 분위기의 차분한 공간에서, 가마솥 밥과 함께 마음이 따뜻해지는 요리를 즐길 수 있습니다. 세련된 인테리어와 창문 너머의 아름다운 경치가 방문객들에게 특별한 순간을 제공합니다. 지역 재료를 소중히 여긴 식사와 마음이 편안해지는 분위기가 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
