카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
아담한 가게인데도 불구하고 요리 종류가 생각보다 많아서 기대가 됩니다. 오븐에서 구운 나폴리탄은 자가제 토마토 소스에 치즈가 녹아들고, 버섯과 양파의 풍미가 잘 어우러집니다. 식후의 사이폰 커피는 향이 풍부하고, 커피 본래의 맛이 확실히 전달됩니다. 콜드 브루 커피 젤리는 아이스크림과 휘핑크림이 올라가 있어 쓴맛이 부드러워지고 쫄깃하게 넘어갑니다. 크래프트 맥주도 있어서, 서버에서 따르는 한 잔은 과일 맛이 나고 입안에서 부드럽습니다. 메뉴 사진도 군침이 돌게 하는 것들로 가득해서, 여러 가지를 시켜보고 싶어집니다.
