그릴이란?: 그릴은 직화나 숯불, 브로일 등 강한 열로 겉을 재빨리 그을려 향과 육즙의 대비를 살리는 카테고리다. 스테이크와 찹, 버거, 꼬치, 생선과 갑각류, 제철 채소까지 폭넓게 다룬다. 소금·후추로 담백하게 굽는 방식부터 스파이스 러브나 마리네이드, 허브버터와 다양한 소스를 곁들이는 제공까지 많다. 오픈 키친의 불꽃과 지글거림, 굽기 정도를 고르는 과정, 플래터처럼 함께 나누기 쉬운 구성 등이 경험의 묘미로 꼽힌다.
구루메・무츠몬에서 오랫동안 사랑받아온 양식집, 피코크는 이케마치강을 따라 자리 잡은 따뜻한 공간입니다. 오래된 L자형 카운터와 안쪽 테이블에서는 볶은 양파의 향기가 퍼져 옛 집에 돌아온 듯한 향수를 느끼게 합니다. 간판 메뉴인 함박스테이크는 철판에서 고소하게 구워지며, 깊은 맛의 자가제 양파 소스가 고기의 풍미를 더욱 돋보이게 하는 일품입니다. 명랑한 부부의 조화로운 동작도 볼거리이며, 혼자서도 편안하게 식사를 즐길 수 있는 따뜻함이 가득한 가게입니다.
