재료의 진가를 끌어내는 실험적인 프렌치
기후・오가키에 조용히 자리 잡고 있는 미니멀한 레스토랑입니다. 런던과 스웨덴에서 수련을 쌓은 셰프가 자가제 사워도우 브레드를 중심으로, 사계절의 식재료를 향기, 질감, 온도까지 설계한 한 접시를 제공합니다. 프렌치의 틀에 얽매이지 않는 독창적인 조리법과 소스 사용은 섬세하면서도 강렬하며, 크래프트 진 칵테일과의 페어링이 새로운 미각 경험을 이끌어냅니다. 간결한 인테리어와 아늑한 의자에서 실험 정신이 넘치는 요리를 조용히 만끽할 수 있는 숨겨진 장소입니다.