베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
카탄은 자연이 풍부한 도키시 소기마치에 위치한 매력적인 빵집입니다. 고풍스러운 인테리어와 함께 다양한 빵이 진열되어 있으며, 그 부드러운 반죽과 섬세한 풍미가 방문객을 매료시킵니다. 크림빵과 호지차를 사용한 독특한 빵을 비롯해, 모든 빵이 독자적인 맛을 자랑합니다. 테라스에서 여유롭게 시간을 보내며, 자가제 핫커피와 함께 최고의 빵을 맛볼 수 있는 이 가게는 다시 방문하고 싶어지는 곳임이 틀림없습니다.
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