카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
주택가의 한 구석에 있는 작은 가게에 들어가면, 밝고 세련된 공간이 펼쳐져 있었습니다. 테이블 자리와 카운터 자리 외에도 다다미 방이 있어 여유롭게 시간을 보낼 수 있습니다. 처음 나온 샐러드는 다채로운 색깔로, 장식용 오이와 무가 눈을 즐겁게 해줍니다. 메인인 오므라이스는 부드럽고 촉촉한 계란에 향긋한 버터밥이 감싸여 있으며, 진한 데미소스와 잘 어울렸습니다. 중간에 느껴지는 파슬리의 상쾌함이 포인트가 되어 마지막까지 지루하지 않게 먹을 수 있습니다. 식후의 요거트 무스와 복숭아 젤리는 입안에서 가볍게 녹아들어 정성이 느껴져 매우 만족스러웠습니다.
