카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
리타 블랑은 시부카와의 조용한 전원 풍경 속에 자리 잡고 있는 힐링 카페로, 정성스럽게 선택된 재료를 사용한 맛있는 요리와 디저트를 즐길 수 있습니다. 내부는 흰색을 기본으로 한 세련된 공간으로, BGM으로 보사노바가 흐르는 가운데, 마치 자연과 하나가 된 듯한 편안한 시간을 제공합니다.
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