가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
오반자이 산로쿠는 품격 있는 분위기 속에서 정성을 담아 만든 일품 요리를 즐길 수 있는 일본식 요리점입니다. 아담하고 차분한 내부에서는 다양한 종류의 술과 함께 가정적인 느낌이면서도 우아한 맛의 요리를 만끽할 수 있습니다. 주택가에 위치한 이 숨겨진 가게는 방문할 때마다 새로운 발견이 있는 다채로운 메뉴가 매력입니다.
히로시마현 후쿠야마시에 위치한 '오쿠무라'는 교토에서 공수한 제철 식재료를 풍부하게 사용하여 사계절의 교토 요리를 즐길 수 있는 명점입니다. 각 요리에 정성을 다해 재료의 본래 맛을 최대한 살린 섬세한 요리는 시각적으로도 아름다워 방문하는 이들을 매료시킵니다. 요리장이 직접 손수 만드는 새로운 발견이 가득한 각 요리를 꼭 즐겨보세요.
와카이세키 진은 고토 제도 출신의 셰프가 선보이는 일본식 퓨전 요리의 매력을 만끽할 수 있는 맛집입니다. 나가사키 고토 제도의 신선한 식재료를 활용한 요리들은 세련된 맛으로 방문객들을 매료시킵니다. 따뜻한 분위기 속에서 마음을 따뜻하게 하는 환대를 받으며 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 역에서 거리가 있지만, 그만한 가치가 있는 아름다운 요리 경험이 기다리고 있습니다.
아지나미마는 일본을 기조로 한 모던한 분위기 속에서, 다섯 감각으로 맛볼 수 있는 일본 요리를 제공하는 가게입니다. 신선한 식재료를 사용하고, 아름답게 장식된 요리들이 일품입니다. 카운터 좌석에서는 작은 정원도 볼 수 있어 특별한 시간을 보낼 수 있습니다. 점심 메뉴도 풍부하며, 모든 요리가 매우 만족스러운 퀄리티를 자랑합니다.
.jpg?format=webp)
