가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
이나다쟈야는 히로시마 시에서 편안한 분위기 속에서 다양한 요리를 만끽할 수 있는 레스토랑입니다. 가게 내부의 고풍스러운 장식과 전통적인 복장의 직원들이 방문객들을 따뜻하게 맞이합니다. 특히 인기 있는 산적구이는 바삭한 껍질과 육즙이 풍부한 고기가 절묘하게 어우러져 있으며, 깊은 맛의 소스가 밥을 더욱 맛있게 해줍니다. 계절을 느낄 수 있는 일품 요리도 다양하게 준비되어 있어, 모든 연령대의 손님들이 즐길 수 있는 시간을 제공합니다.
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