베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
베이커리 / 20-29 Suehirocho, Otaru, Hokkaido 047-0042, 일본 /
전망과 정성이 담긴 스콘으로 힐링되는 카페
업힐 스콘은 한 채의 집을 개조한 세련된 카페로, 멋진 전망과 함께 수제 스콘을 즐길 수 있습니다. 정성이 담긴 스콘은 바삭바삭한 외부와 부드러운 내부의 식감으로 다양한 맛이 준비되어 있습니다. 매장 내부는 따뜻한 분위기가 감돌아 방문할 때마다 편안한 시간을 제공합니다. 테이크아웃도 가능하여 소중한 사람에게 선물하기에도 안성맞춤입니다.
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