가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
와노젠 미야가와는 카마이시 역 앞에 위치한 숨겨진 일식 레스토랑으로, 지역의 신선한 해산물을 풍부하게 사용한 요리를 즐길 수 있습니다. 각 요리는 품격이 있으면서도 놀라운 양과 아름다운 프레젠테이션으로 손님을 매료시킵니다. 지역 어부 직송의 신선한 해산물을 사용한 요리는 여기서만 맛볼 수 있는 특별한 맛이 넘쳐납니다. 세심한 서비스와 아늑한 분위기도 돋보이며, 방문할 때마다 특별한 시간을 제공합니다.
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