카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
바이코우도 본점은 동산기에서 생산된 와산본을 사용한 과자가 유명한 가게입니다. 입에 넣으면 부드럽게 녹는 달콤함이 특징이며, 도라야키와 건과자 등 다양한 일본 과자가 준비되어 있습니다. 매장에서 구입한 일본 과자를 그 자리에서 맛볼 수 있으며, 방문할 때마다 새로운 일본 과자의 매력을 발견할 수 있을 것입니다.
옛 히키타 우체국을 리노베이션한 카페 뉘벨포스트는 천장이 높고 클래식 음악이 흐르는 레트로한 공간이 매력입니다. 예전의 카운터가 남아 있는 매장 내에서 정성스럽게 내린 커피와 지역 와사본을 사용한 수제 디저트를 맛보면, 마치 시간이 멈춘 듯한 평온함에 감싸입니다. 치즈케이크와 크로크무슈도 평판이 좋으며, 마을 산책 중에 여유롭게 쉬고 싶을 때 안성맞춤입니다.
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