라멘이란?: 라멘은 다양한 국물과 면의 조합을 즐기는 한 그릇 음식이다. 간장, 미소, 소금, 돈코츠 등으로 맛을 낸 국물은 재료를 오래 끓여 풍미를 끌어내고, 가게마다 타레와 향미유로 마무리하는 경우가 많다. 면은 굵기와 수분, 삶는 정도에 따라 식감이 달라지며, 탄력과 목넘김을 기준으로 고를 수 있다. 차슈, 맛달걀, 멘마, 김, 파 등의 토핑이 어우러져 향과 식감의 균형을 이룬다. 카운터에서 조리 과정을 가까이 보는 즐거움과 빠른 제공도 매력이다.
시대를 뛰어넘은 조화★「쇼와」×「레이와」의 진한 간장 라멘!
중화소바 멘야 식당 본점】중화 소바
먹방로그 3.76
먹방로그 라멘백명점EAST201720182019★
영업시간
11:00~23:00(L.O.22:30)
정기휴일
연중무휴
가까운 역
혼아쓰기
혼아쓰기역에서 도보 8분.
사가미 강변에 위치한 간장 라멘과 특색 있는 분위기로 유명한 라멘집.
3년 연속 먹방 백 명점에 선정되었다.
혼아쓰기 지역은 라멘 격전지이지만, 그 중에서도 두각을 나타내고 있는 존재.
외관, 내부 모두 쇼와시대로 타임슬립한 듯한 복고풍의 구조.
삽화, 게임기, 벽지, 좌석 모두 쇼와시대를 연출하고 있다. 아날로그 감성이 가득하다.
점원은 라멘집 같지 않은 카페에 있을 것 같은 젊은(20대) 여성분이 응대해 준다. 게다가 접객은 일류다. 세심한 배려, 활기찬 모습, 깔끔한 메뉴 안내 등 매우 기분이 좋다. 이 또한 가게 안의 분위기와는 또 다른 느낌이라 재미있다.
가게 안의 손님은 대부분 남성이었는데, 혼자 오기 편하다.
주문한 메뉴] 평일 한정
평일 한정 런치 세트 891엔
(중화소바 & 닭고기 마요네즈 덮밥)
저렴한 런치 세트가 있어서 선택했다.
중화소바도 옛날식 간장 라멘인 줄 알았는데,,,,.
확실히 옛날 간장 라멘처럼 양념이 진하다.
하지만 그것만이 아니다.
치우가 많이 들어가고, 국물에서 사골 육수뿐만 아니라 고기 같은 감칠맛이 느껴지는 등 최근 유행도 반영하고 있다. 그리고 면 역시 고집스러워서 그런지 탄력 있고 쫄깃쫄깃해 국물과 잘 어우러진다. "쇼와」×「레이와」의 라멘을 보았다!
분위기나 서비스도 좋지만, 맛에도 신경을 많이 쓴다는 것을 알 수 있었다.
높은 먹방 평가도 납득이 간다.
이곳은 간장 라멘을 좋아하는 사람은 물론 미식가들에게도 추천하고 싶다.
시대를 초월한 라멘을 꼭 먹어보길 바란다.
잘 먹었습니다.
된장 전문점만의 고소한 풍미가 가득한 국물은 홋카이도, 신슈, 하치오지 등 다양한 된장의 개성을 섬세하게 끌어내어 깊은 맛을 자랑하면서도 뒷맛은 가볍습니다. 불맛이 나는 차슈와 새우튀김 등 재미있는 토핑이 진한 국물을 더욱 풍부하게 장식하고, 중간 굵기의 쫄깃한 면이 잘 어우러져 만족감을 높입니다. 청결한 인테리어와 친절한 직원의 응대도 좋은 인상을 주며, 에비나에 새롭게 탄생한 기대되는 된장 라멘 전문점입니다.