멘야노부나가

NOBUNAGA의 라멘은 '한 그릇에 혼을 담다'를 콘셉트로 재료, 제법, 외형 등 모든 면에서 심혈을 기울여 만든 최고의 한 그릇이다. 간판 메뉴인 '전부 얹어 NOBUNAGA 라멘'은 48시간 동안 끓인 진한 닭백탕 육수에 쫄깃한 중후한 중후한 면발과 중간 굵기의 꼬불꼬불한 면, 수제 닭고기 차슈, 맛살, 향미유, 해산물 분말 등 10가지 이상의 엄선된 재료를 푸짐하게 얹은 먹음직스러운 한 그릇이다. 츠케멘은 면 본연의 향과 쫄깃함이 돋보이는 설계로 진한 국물과의 궁합도 뛰어나다. 마지막 한 입까지 질리지 않고 즐길 수 있도록 계산된 한 그릇을 꼭 맛보시기 바랍니다.

～세련된 일본식 모던 공간에서 마음까지 따뜻해지는 한 그릇을 면집 NOBUNAGA의 매장은 나무의 온기가 느껴지는 차분한 인테리어, 유리로 된 개방감 있는 외관이 특징. 가게 안은 카운터 중심으로 눈앞에서 장인의 조리 풍경을 즐기면서, 정성껏 만든 라멘을 맛볼 수 있다. 밖에서도 따뜻한 불빛이 새어 나오기 시작해서 외국인 손님도 부담 없이 들어올 수 있는 분위기다. 청결함과 따뜻함이 조화를 이룬 공간에서 몸과 마음을 채우는 한 그릇을 즐겨보자.