케이크이란?: 케이크는 스폰지와 크림, 과일, 초콜릿을 조합해 다양한 식감과 풍미를 보여주는 디저트다. 매장에서는 쇼트케이크, 가토 쇼콜라, 치즈케이크, 무스, 쉬폰 등이 자주 보인다. 제노와즈를 구워 시럽으로 촉촉하게 만들고, 버터크림이나 휘핑크림으로 마감하거나 가나슈와 글라사주로 반짝임을 더하는 경우가 많다. 커피나 차와 한 조각씩 즐기거나, 기념일에 홀 케이크를 선택하는 경험도 이 카테고리의 묘미로 언급된다.
폴볼로네가 일품✨.
가나가와에서 1, 2위를 다투는 인기 가게. 하지만 프랑스 과자를 좋아해서 좀처럼 올 기회가 없었던 가게.
그래도 이 정도로 인기 있는 가게이니 한 번쯤은 가보아야겠다고 마음먹었다.
결론은, 이 가게의 평가는 구운 과자에 의한 것입니다 ‼︎
'나폴레옹 파이'
바삭바삭한 파이에 딸기와 커스터드 크림이 들어 있다. 맛있지도 않고 맛없지도 않다.
'여름 금붕어'
화과자? 팥과 손바닥만한 콩 젤리. 조금, 무엇을 겨냥한 것인지 잘 모르겠더라고요...
'자흐토르테(생크림을 곁들여)'
초콜릿의 쫀득쫀득함이나 너무 달지 않은 생크림이 맛있어요.
'폴볼로네'
역시 릴리엔베르그는 별로...라고 생각했는데, 이걸 먹고 평가가 달라졌다! 이건 정말 맛있다! 밀가루를 노릇노릇하게 구워 아몬드와 견과류를 넣어 구운 것. 입에 넣으면 녹아내린다! 밀가루를 노릇노릇하게 구워 아몬드와 견과류를 넣어 구운 것. 입에 넣으면 녹아 없어진다! 충격적인 입안에서 녹는 느낌 ‼︎
다음에는 다른 구운 과자도 먹어보고 싶어요. 릴리엔베르그 대단하다!