식당이란?: 식당은 일상의 한 끼를 편안하게 해결할 수 있는 공간이다. 백반과 김치찌개, 비빔밥, 국수, 카레 등 다양한 메뉴가 준비되며, 밥과 국, 반찬을 곁들여 한 상을 구성한다. 구이·볶음·조림·튀김 같은 익숙한 조리법이 주를 이루고, 주문 후 바로 조리해 따뜻하게 내기도 한다. 식권기나 셀프 물, 트레이 방식이 흔하며, 점심시간에도 동선이 명료하다. 혼자도 단체도 이용하기 쉬운 좌석 구성이 마련되어 선택의 폭이 넓다.
식당 / 1017-1 Doi, Aki City, Kochi Prefecture, Japan, 일본 /
지역 식자재와 조화를 이루는 쯔리멘 요리가 자랑인 레스토랑
카추우 후루사토칸은 고치현 아키시에 위치하며, 지역 특산물인 쯔리멘을 아낌없이 사용한 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 특히 쯔리멘 덮밥은 섬세하고 부드러운 쯔리멘과 유자 폰즈의 하모니가 절묘하여 많은 지역 주민들에게 사랑받고 있습니다. 아키의 농산물과의 융합을 주제로 한 메뉴는 방문한 이들에게 지역의 맛을 만끽하게 해줍니다. 한 번 방문하면 틀림없이 다시 찾고 싶어지는 따뜻한 경험이 기다리고 있습니다.