케이크이란?: 케이크는 스폰지와 크림, 과일, 초콜릿을 조합해 다양한 식감과 풍미를 보여주는 디저트다. 매장에서는 쇼트케이크, 가토 쇼콜라, 치즈케이크, 무스, 쉬폰 등이 자주 보인다. 제노와즈를 구워 시럽으로 촉촉하게 만들고, 버터크림이나 휘핑크림으로 마감하거나 가나슈와 글라사주로 반짝임을 더하는 경우가 많다. 커피나 차와 한 조각씩 즐기거나, 기념일에 홀 케이크를 선택하는 경험도 이 카테고리의 묘미로 언급된다.
차를 기르는 분의 카페로, 어떤 한 잔도 향기가 멋집니다. 말차 디저트가 특히 인상적이며, 퐁당의 부드러운 쓴맛이 어른의 맛입니다. 요리도 기대 이상으로, 밭에서 기른 채소를 살린 부드러운 반찬에 마음이 편안해집니다. 빵이나 밥을 선택할 수 있고, 수제 빵이 매우 맛있어서 자꾸 리필하게 됩니다. 디저트와 차의 조합도 즐거워서, 센차와 가부세차의 차이를 맛볼 수 있어 설렙니다. 물 대신 나오는 차까지 맛있어서 처음부터 끝까지 만족할 수 있습니다.
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