철. 숯. 짚. 여기에서만 맛볼 수 있는 갓 구운 로스트비프
철판에서 불을 가한 뒤 숯불로 고소함을 더하고, 마지막에 짚 연기를 입힌다.불을 더함으로써 고기의 감칠맛뿐만 아니라 향기까지 완성된다.그리고 마지막에 짚을 사용하는 이유는 소가 목초를 먹고 자란다는 점, 소가 살아온 것을 마지막 한 접시에 다시 얹기 위함이다.고기의 감칠맛, 숯불의 고소함, 짚이 만들어내는 독특한 향.그 하나하나가 겹쳐져, "와타나베"만의 갓 구운 로스트비프가 완성된다.향기의 여운까지 천천히 음미해 주시길 바란다.