케이크이란?: 케이크는 스폰지와 크림, 과일, 초콜릿을 조합해 다양한 식감과 풍미를 보여주는 디저트다. 매장에서는 쇼트케이크, 가토 쇼콜라, 치즈케이크, 무스, 쉬폰 등이 자주 보인다. 제노와즈를 구워 시럽으로 촉촉하게 만들고, 버터크림이나 휘핑크림으로 마감하거나 가나슈와 글라사주로 반짝임을 더하는 경우가 많다. 커피나 차와 한 조각씩 즐기거나, 기념일에 홀 케이크를 선택하는 경험도 이 카테고리의 묘미로 언급된다.
가게 안은 아늑하고 따뜻한 차로 편안함을 느낄 수 있습니다. 푹신한 빙수는 눈처럼 부드럽게 녹아내리며, 물러지지 않는 점이 좋습니다. 말차 시럽과 에스푸마는 깔끔한 쓴맛이 있어 마지막까지 즐겁게 먹을 수 있습니다. 에스푸마나 안의 아이스를 빼달라고 할 수 있는 것도 취향에 맞추기 쉬워서 도움이 됩니다. 딸기 빙수는 하얀 에스푸마와 딸기 소스, 연유와 와삼본 아이스가 겹쳐져 쇼트케이크 같은 만족감을 줍니다. 망고 밀푀유는 바삭한 반죽에 얇게 썬 망고와 진한 커스터드가 어우러져 식감과 향이 최고입니다.
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