가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
요카이치시 나카가와하라역 근처에 위치하며, 일본의 마음을 소중히 여긴 요리를 제공합니다. 계절마다 변하는 메뉴는 제철 재료를 살린 각 요리를 즐길 수 있습니다. 일본의 멋을 느낄 수 있는 인테리어에서 특별한 시간을 보낼 수 있습니다. 따뜻한 환대와 함께 매번 새로운 발견이 있는 맛집입니다.
욧카이치에서 창업 이래, 지역 식자재와 젊은 여성 요리장의 기술을 살린 본격 일본 요리를 제공하는 가정식 일식 카츠라는, 가정적인 동시에 고급스러운 분위기로 사랑받고 있습니다. 신선도에こだわった 사시미와, 특선 재료를 사용한 계절감을 느낄 수 있는 요리는 모두 정성을 담아 만든 일품입니다. 미에현산 그릇과 함께, 보기에도 아름다운 요리가 방문하는 이들을 풍성하게 대접합니다.
타치바나 사카베점은 고급스러우면서도 편안하게 들어갈 수 있는 일본식 레스토랑으로, 사카베에 새롭게 오픈했습니다. 고급스러움을 유지하면서도 많은 사람들에게 사랑받는 아늑한 분위기가 특징입니다. 방문할 때마다 세심한 서비스와 아름다운 플레이팅의 요리에 마음이 설렙니다. 특히 일본식 삼단 중첩은 시각과 미각 모두를 즐길 수 있는 일품입니다.
하나유젠은 푸르른 정원을 바라보며 차분한 일본의 분위기를 즐길 수 있는 일본 요리점입니다. 미에현산 국산 대두를 사용한 두유 요리를 중심으로, 유바와 두부 등 계절의 식재료를 살린 요리를 만끽할 수 있습니다. 가게에 발을 들이면 마치 료테이와 같은 품격 있는 공간이 펼쳐지고, 여유로운 시간이 흐릅니다. 도심의 소음에서 벗어나 마음과 몸을 모두 리프레시할 수 있는 특별한 순간을 보내세요.
복록수는 폭넓은 연령층에 사랑받는 일본 음식점으로, 신선한 재료를 사용한 요리가 자랑입니다. 시장에서 직접 공수한 신선한 재료로 만든 해산물 덮밥과 요카이치 명물인 돈테키 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. 친근한 분위기 속에서 맛있는 일본 요리를 마음껏 즐길 수 있습니다.
주택가에 위치한 하쿠메는 일본식 모던한 분위기가 매력적인 레스토랑입니다. 일본식과 서양식 회센 요리가 있지만, 이번에는 회센을 주문했습니다. 방은 뒷편에 있는 일본식 방으로, 넓은 구덩이에 앉거나 베란다에서 여름에 어울리는 유리 접시의 선물같은 선물 등 세심한 배려가 되어 있습니다. 맡은 스태프의 배려도 소소하게, 편안한 공간에서 식사를 즐길 수 있었습니다. 음식에 대해서는 많이 나와서 모두 기억하지 못했지만, 건강하고 맛있으며 특히 외관도 아름다운 것들이 많았습니다. 가격은 조금 비싸지만, 음식과 실내 분위기, 서비스 등 모두 만족할 수 있는 것이었습니다.
영빈관 제ン은 요카이치의 주택가, 히가시히노에 위치한 레스토랑입니다. 고급스러운 가구가 늘어선 실내는 마치 이세계에迷い込んだ 듯한 사치스러움을 느끼게 합니다. 방문하는 모든 고객에게 제철 재료를 사용한 아름다운 요리가 제공되며, 따뜻한 환대와 함께 기억에 남는 시간을 보낼 수 있습니다. 이 특별한 공간에서 잊지 못할 식사 경험을 꼭 즐겨보세요.
키무라 우헤이몬 마사노리는 신선한 자연 재료를 활용한 가이세키 요리로 유명한 일본 약선의 명점입니다. 지역에서 엄선한 채소와 해산물을 사용하여 오감을 만족시키는 부드러운 맛을 만끽할 수 있습니다. 가게 내부는 차분한 분위기로, 방문하는 사람들은 특별한 시간을 보낼 수 있습니다. 맛과 정성 어린 서비스로 매번 감동을 주는 숨겨진 보석 같은 곳입니다.