가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
다이닝 시로이시는 이세시마의 풍부한 해산물과 산의 진미를 사치스럽게 활용하여, 차분한 반개인실 공간에서 천천히 그 맛을 즐길 수 있는 다이닝입니다. 신선한 이세 에비, 전복, 마츠사카 소고기 등 지역 식재료의 매력을 충분히 만끽할 수 있는 요리가 준비되어 있어 방문하는 사람들을 매료시킵니다. 이세 신궁의 전통과 자연을 느끼며 마음이 편안해지는 시간을 보낼 수 있습니다.
레스토랑 페리는 아름다운 경치를 감상하며 맛있는 요리를 만끽할 수 있는 장소입니다. 이세 우동의 부드러운 면과 자가 제작한 간장 소스의 조화가 일품입니다. 또한, 도미 차즈케와 특제 지역 맥주도 시도해볼 가치가 있습니다. 여행 중 잠시 들르고 싶은 따뜻한 레스토랑입니다.
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