퓨전 요리이란?: 퓨전 요리는 다양한 지역의 식재료와 조리법을 유연하게 결합해 새로운 균형을 모색하는 장르다. 발효, 수비드, 그릴링, 훈연, 웍 시어링 등을 섞고 산미와 감칠맛, 향신료의 층위를 살려 대비와 조화를 꾀한다. 코스 구성이나 공유형 스몰 플레이트가 자주 제안되며, 계절 재료와 다문화의 포인트를 잇는 소스와 가니시가 특징이다. 논알코올을 포함한 페어링과 오픈 키친의 현장감, 의외의 조합에서 비롯되는 리듬도 매력으로 꼽힌다.
퓨전 요리 / MK BLDG 2F, 308 Hasho-machi, Tsu, Mie, 일본 /
따뜻한 마음이 담긴 정성스러운 일본 요리를 즐길 수 있는 숨겨진 장소
요리 시즈쿠는 마음을 담아 정성스럽게 준비한 일본 요리를 즐길 수 있는 멋진 레스토랑입니다. 신선한 해산물을 사용한 창작 일본 요리는 하나하나가 장인의 기술을 느끼게 하며, 방문할 때마다 새로운 놀라움을 발견할 수 있습니다. 차분한 일본식 공간에서 특별한 시간을 여유롭게 보낼 수 있습니다. 디저트로는 놀라울 정도로 맛있는 소금 아이스 등을 제공하여 마지막까지 만족감을 느낄 수 있습니다.
퓨전 요리 / 1115-1 Miyashita, Osatonoda-cho, Tsu City, Mie Prefecture, 일본 /
숨겨진 장소에서 여유롭게 즐기는 식사 경험
백성안 미코토는 숨겨진 장소에 위치해 있으며, 차분한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있습니다. 로그하우스 같은 내부는 나무의 향기로 가득 차 있어 방문하는 이들에게 힐링을 제공합니다. 계절마다 변하는 메뉴는 다양하고 맛있는 요리가 많아, 방문할 때마다 새로운 맛을 발견할 수 있습니다. 혼자서도, 가족이나 친구와 함께도 편안하게 시간을 보낼 수 있는, 다시 방문하고 싶은 매력적인 레스토랑입니다.
퓨전 요리 / 2F Michikusa Building, 2-390 Sakae-cho, Tsu City, Mie Prefecture, 일본 /
태국 요리를 맛볼 수 있는 아늑한 바
무코쿠세키 푸드 앤드 바 에트왈은 아늑하고 편안한 분위기의 바입니다. 안에는 카운터와 테이블이 있어 친구와 식사하거나 조금 더 특별한 시간을 보내기에 딱입니다. 태국 요리가 주 메뉴이며, 카오만가이는 부드럽고 촉촉하며, 자스민 라이스와의 조합도 훌륭합니다. 태국식 새우 샐러드나 남바완도 추천합니다. 또한, 다양한 메뉴도 있어 태국식 새우 샐러드, 프라이드 포테이토와 무야무마요, 카오만가이 토트나 등으로 배부를 수 있습니다.
