쓰시, 추천 야키니쿠 맛집 20선

이곳에 올 때는 항상 혼자서 예약을 하는데, 다른 유명한 가게는 혼자서는 예약이 안되니 감사한 마음입니다. 앞으로도 잘 부탁드리겠습니다.

골목에 입구가 있고, 노렌을 기준으로 들어가면, 계단 끝에 고급스러운 일본식 공간이 펼쳐져 있습니다. 개인실은 차분하고, 느긋하게 식사를 즐길 수 있습니다. 첫 번째 국물 요리는 소 뼈로 만든 스프이며, 깊은 맛과 좋은 향기로 기분이 좋아집니다. 전채 모듬은 회와 육회, 센마이가 나열되어 있으며, 모두 신선하고 감칠맛이 퍼집니다. 계란 노른자를 곁들여 먹는 한 장 구이와, 혀, 안심, 카이노미까지 각각의 식감과 고소함이 두드러져 최고입니다. 돌솥밥과 상큼한 냉면도 잘 어울려서 마지막까지 만족할 수 있었습니다.

마쓰자카 소고기는 부드러워서 매우 맛있었다. 특히 안창살과 갈비가 좋았다. 야채의 맛도 최고였습니다. 방도 개인실이고 서비스도 아주 좋았습니다.

매우 맛있었습니다. 마지막 카레도 맛있었습니다.

다양한 탄 메뉴를 선택할 수 있고, 모두 씹을수록 맛이 느껴진다. 생탄은 두툼한 두께로 표면을 고소하게 구운 후 가위로 자르는 재미가 쏠쏠하다. 갈비, 우삼겹, 우미소 안창살도 육즙이 풍부해 만족스럽다. 마늘이 들어간 양념이 깊고 진한 맛으로 고기의 맛을 한층 더 끌어올려준다. 우설 볶음밥은 향이 좋아 마무리를 위한 한 접시로 안성맞춤이다. 칸막이가 있는 테이블에 둘러앉아 편안하게 식사할 수 있어 좋았다.

취재 거부 가게 탐방 시간이 남아서 여름휴가를 이용해 올해도 마쓰자카로 향했다. 목적은 물론 고기! TV 프로그램 '취재 거부 가게'에서 데라몬 지몬 씨가 소개한 가게가 계속 궁금했었다. 가장 가까운 역은 킨테츠선 히사이(久居)역에서 육상자위대 주둔지를 따라 15분 정도 걸어가면 있다. 평일 17시, 개점과 동시에 방문했는데, 테이블 위에는 모두 예약석 번호표가 붙어 있었다! 영업 중에도 전화가 계속 울리니, 갈 계획이 있는 사람은 미리 예약하는 것을 추천한다. 이곳의 장점은 갈비나 등심은 물론, 호르몬까지 모두 마쓰자카규를 사용하는 고집스러움이다. '마쓰자카규'나 'A5등급 흑모 와규'와 같은 말은 육질에 대한 이야기일 뿐, 호르몬 등 내장과는 전혀 관계가 없다. 하지만 사료와 컨디션 관리를 철저히 한 신선도 높은 호르몬은 정말 맛있어요! 특히 사가리와 츄라, 호르몬은 일품 중의 일품! 양념과 소금 간은 가게 주인에게 맡겼더니 거의 소금으로만 간을 했다. 그냥 먹어도 좋고, 맥주 안주로도 좋고, 밥에 얹어 먹어도 최고다. 덤으로 먹고 마시고 계산은 한 사람당 약 3500엔. 가게 안은 테이블과 좌식, 우리가 갔던 날은 '아르바이트생이 아직 오지 않아' 사장님 혼자 운영 중이었지만, 텐야완야 중에서도 제대로 된 서비스를 하고 있어 좋은 인상을 받았다. 근처에 있다면 꼭 한번 가보고 싶은 가게다.

좋은

혼자서도 들어가기 쉽고, 파티션이 있어 주변을 신경 쓰지 않고 지낼 수 있습니다. 가게 내부는 새롭고 깨끗하며, 비주얼도 아름답고 정성이 들어가 있습니다. 부위의 종류가 다양하고, 조금씩 여러 가지를 시도해 볼 수 있어 즐겁습니다. 고기도 맛있고, 냉면도 국물까지 맛있게 먹을 수 있습니다. 옷에 냄새가 잘 남지 않아, 부담 없이 식사를 즐길 수 있습니다. 주차 공간이 여유가 있고, 직원의 응대도 좋고 기분 좋게 이용할 수 있었습니다.

하츠자키는 생강과의 궁합이 좋아서 맛있다. 특히 이 집의 된장 양념은 달콤해서 기름의 맛을 더욱 돋보이게 해준다. 국밥도 맛있고, 가게의 노력에 좋은 인상을 받았다. 아이스크림과 밥을 바꾸는 등 시행착오를 겪은 흔적을 볼 수 있다. 다시 방문하고 싶은 곳입니다.

스마트폰으로 간편하게 주문할 수 있고, 조작이 쉽습니다. 소고기는 부드럽고 풍미가 강하며, 유자 식초와 함께하면 뒷맛이 깔끔합니다. 생김치는 아삭한 식감으로 고기 사이에 딱 맞습니다. 냉면의 국물은 부드러운 단맛이 있어 기분 좋게 먹을 수 있습니다. 찍어 먹는 소스는 간장, 된장, 유자 식초의 세 가지가 준비되어 있으며, 특히 간장의 깔끔함이 마음에 들었습니다. 직원분의 응대가 정중하고, 매장도 청결하여 편안한 분위기입니다.