카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
돌핀은 JR 시로이시 역 앞에 위치한 전통적인 스타일을 고수하는 카페입니다. 주문이 들어온 후 정성스럽게 원두를 갈아 사이폰으로 내리는 향긋한 커피가 유명합니다. 나폴리탄 등의 식사 메뉴도 다양하게 준비되어 있어, 지역 단골 손님들에게도 사랑받고 있습니다. 차분한 분위기 속에서 여유로운 시간을 즐길 수 있는 장소입니다.
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