산조시, 추천 맛집 20선

혼자 예약하고 갔습니다. 4인용 자리로 안내받아 여유롭게 편안하게 보낼 수 있었습니다. 페페론치노와 디저트도 맛있었습니다(^-^)

니가타 No.1 프렌치, UOZEN. 식재료에 대한 집념으로 셰프 자신이 직접 밭과 사냥, 낚시, 산나물 채취 등을 하고 있다고 한다. 니가타현 내의 맛있는 식재료를 자신만의 최고의 요리법으로 깊이 있는 요리로 완성하고 있었다. 정말 모든 요리가 복잡하고 최고의 맛으로 완성되어 입에 넣는 순간, 그 후 입을 움직일 때마다 다양한 표정이 입안에서 펼쳐지고, 그 후 다시 변화해 간다. 추천은 코스요리를 추천하지만, 싫어하지 않는다면 지비에 코스는 다른 곳에서 쉽게 먹을 수 없을 것 같다.

두 번째였습니다. 지난번은 간토풍이었으므로, 이번에는 간사이풍의 바삭함을 즐겼습니다. 최고였습니다. 감사합니다.

가게 분위기도 음식 맛도 다양성도 만족스러웠습니다. 이번에는 할아버지, 할머니도 함께 고기를 먹으러 가고 싶습니다.

가게에 들어서면 가정적인 분위기가 퍼져 있어 금방 편안해집니다. 카운터와 좌식 모두 있어 그날의 기분에 따라 좋아하는 자리를 선택할 수 있는 것이 기쁩니다. 처음 나오는 작은 접시의 반찬들은 모두 정성스러운 맛이 나서 식욕이 한껏 높아집니다. 곰탕의 뿌연 국물은 소뼈의 감칠맛이 확실히 배어 있어, 직접 소금과 후추를 조절하는 재미도 있습니다. 순두부찌개는 매운맛을 조절할 수 있어 땀을 흘리면서도 마지막까지 멈출 수 없는 맛입니다. 사장님의 친근한 서비스와 빠른 제공 덕분에 마음과 배가 모두 채워지는 멋진 점심 시간이었습니다.

돼지국의 양에 놀랐습니다. 주먹밥도 생각보다 컸고, 하지만 맛있었습니다. 작은 접시에 담긴 반찬도 맛있었습니다. 양이 많을까~ 다 먹을 수 있을까~ 생각하면서도 완식했습니다. 배가 부른데도 속이 불편하지 않고, 매우 만족했습니다. 또 방문하고 싶습니다.