카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
카페 / 6-6 Usuki, Usuki City, Oita Prefecture Former residence of the Inaba family, lords of the Usuki Domain, 일본 /
친근한 분위기의 주인이 운영하는 창고 카페입니다. 사랑하는 개의 이름이 가게 이름이 되어 있어 개와 함께 식사를 할 수 있는 테라스도 있습니다. 로스트 비프 돈부리나 카레 등 다양한 메뉴부터 스위트까지 즐길 수 있으며, 수제 딸기 타르트가 인기 메뉴입니다. 배불러질 때까지 즐길 수 있는 가게입니다.
여기는 무엇을 먹어도 맛있습니다. 시라스 피자는 특히 제가 좋아하는 메뉴입니다. 참기름이 들어간 시라스 냉두부도 잘 어울려서 정말 맛있습니다. 오뎅도 있고, 메뉴는 많지 않지만 만족할 수 있습니다. 튀김도 제대로 맛있습니다. 구운 만두와 스페어립도 호평을 받고 있으며, 매장 내에서 빵도 판매하고 있습니다.
구운 도자기 상점과 카페가 결합되어 있어 음료를 마시며 그릇을 감상하는 것이 즐겁습니다. 평화로운 경치에 어울리는 세련된 공간에서 앉기만 해도 기분이 좋아집니다. 치즈 케이크는 간단하고 부드러운 단맛으로 마음이 편안해집니다. 제철 과일을 사용한 파르페는 신선하고 보기에도 화려합니다. 생강 음료는 향이 좋고 뒷맛도 깔끔합니다. 직원의 응대도 기분 좋았고, 그릇 선택과 카페 시간을 여유롭게 즐길 수 있었습니다.
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