향긋한 육수와 쫄깃한 두꺼운 면이 자랑인 수제 사누키 우동
국산 밀가루 100%를 독자적으로 블렌딩한 두꺼운 면은, 손으로 만든 만큼 쫄깃한 탄력과 확실한 식감이 매력입니다. 홋카이도산 다시마와 세토내산 멸치를 물에 우려내고, 적백 와인으로 깔끔함을 더한 육수가 면의 단맛을 한층 더 끌어올립니다. 새우 튀김, 튀긴 떡, 버터 등 다양한 토핑을 얹은 부까케 우동이 평판이 좋으며, 계절마다 한정 메뉴도 등장합니다. 나무의 향기가 기분 좋은 좌식 자리에서 따뜻한 한 그릇을 여유롭게 맛볼 수 있습니다.