구라시키시이란?: 오카야마 현 구라시키시는 운하가 어우러진 고즈넉한 분위기와 식문화가 만나는 곳이다. 세토내해의 해산물과 현지 과일을 살린 요리가 두드러지며, 일본 요리부터 지역 식재를 접목한 양식, 옛 창고를 개조한 카페와 디저트 전문점까지 폭넓게 즐길 수 있다. 바라즈시와 초초에 절인 작은 생선 같은 향토의 맛도 자주 언급된다. 상업 도시로 성장해 온 역사 덕분에 접객과 그릇 선택, 코스의 흐름에 세심함을 기하려는 분위기가 느껴진다. 낮에는 산책과 잘 어울리는 간식, 밤에는 차분한 카운터와 정갈한 구성의 식사가 어우러진다고 전해진다.















