루마니아 요리이란?: 루마니아 요리는 발칸과 중앙유럽의 영향을 반영한 소박하고 진한 맛의 조합이다. 천천히 끓이는 스튜, 숯불 그릴, 오븐 구이가 중심이며 피클과 샐러드가 균형을 맞춘다. 양배추에 고기와 쌀을 넣어 말은 사르말레, 숯불에 굽는 피부 없는 소시지 미치(미티테이), 발효 밀기울이나 식초로 산미를 낸 초르바가 자주 보인다. 옥수수가루의 마말리가가 곁들여지고 자쿠스카가 전채로 등장한다. 디저트로는 코조낙과 파파나시가 알려져 있다. 허브와 마늘, 파프리카를 절제해 쓰며 공유 플래터와 지역 치즈, 갓 구운 빵이 여유로운 식사를 돕는다.
