가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
오다 온천 청천정은 이즈모 대사에서 가까운 아름다운 자연에 둘러싸인 온천 여관입니다. 여관의 차분한 분위기와 친근한 여주인의 환대가 방문하는 사람들을 진심으로 따뜻하게 합니다. 지역산 식재료를 활용한 요리는 간단하면서도 맛이 넘칩니다. 일상을 잊고 여유로운 시간을 보내기에 최적의 장소입니다.
