시즈오카 현, 추천 태국 요리 맛집 20선

시즈오카 현이란?: 시즈오카 현은 바다와 산이 맞닿은 지형이 식탁을 빚는 지역이다. 스루가만의 해산물과 계절의 사쿠라에비, 시라스, 하마마쓰 스타일 장어가 널리 쓰인다. 차 산지답게 센차와 말차를 활용한 디저트와 요리가 눈에 띄며, 짙은 육수의 시즈오카 오뎅, 후지노미야 야키소바, 이즈의 와사비가 지역색을 더한다. 이자카야와 면 전문점, 현대적 주방이 공존하고, 차나 사케 페어링을 제안하는 곳도 보인다. 항구와 시장의 활기도 식탁에 신선함을 더한다. 선푸와 연관된 도쿠가와 가문의 역사적 맥락이 전해져, 환대의 이야기와 함께 미각을 탐색하는 즐거움을 더한다.

태국 요리이란?: 태국 요리는 단맛·신맛·짠맛·매운맛의 균형을 중시한다고 알려져 있다. 레몬그라스, 카피르라임, 갈랑갈과 고추, 피시 소스가 향과 깊이를 더하고, 코코넛 밀크가 커리에 부드러움을 더한다. 팟타이, 그린 커리, 똠얌, 솜탐과 자스민 라이스, 찹쌀의 곁들이가 자주 보인다. 볶기, 끓이기, 숯불구이, 절구에 빻는 페이스트 등 다양한 기법이 쓰이며, 국·샐러드·면·카레가 한 상에 오르는 구성도 많다. 여러 접시를 함께 나눠 먹고 양념으로 매운맛과 산미를 조절하는 즐김법도 흔하다.