치요다 구, 추천 메밀국수 맛집 20선

일본의 멋, 에도의 멋을 느낄 수 있는 에도 삼대 소바의 명점으로 해외에서 온 손님들을 안내한 '칸다야부 소바'. 일본 가옥다운 위풍당당한 외관에 초록색. 입구까지의 골목길에 이곳은 교토? 요정? 하고 두근두근. '어서 오세요~'라고 기모노를 입은 여성 10여명이 억양 없이 말끝을 길게 늘어뜨리는 독특한 말투로 맞이한다. 여주인이 주방에 주문을 넣을 때도 같은 말투로 주문한다. 멋지다. 가게 안에는 낮술에 취한 세련된 에도 사람들이 많이 있다. 이쪽도 기죽지 않고 시작했다. 구운 김, 반죽된 된장, 이타자와, 명물인 가키아게, 오리고기 구이, 붕장어 백구이. 메밀 초밥이 일품. 간장과 계란도 소바와 함께 말아서 소바의 향이 살아있는 일품이다. 모두 맛있고, 가게의 분위기가 더욱 맛있게 느껴진다. 생소바는 녹색을 띤 메밀국수. 소바의 향이 은은하게 코끝에 스며든다. 첫 번째는 아무것도 넣지 않고, 두 번째는 국물을 넣는다. 이쪽은 진한 국물을 소량만 뿌려 먹는 메밀국수. 그리고 가케소바로 마무리. 소바탕은 투명에 가까우면서도 향이 진하고 맛있다. 서비스도 좋고 분위기도 좋고 일본을 느낄 수 있는 명점. 돌아가는 길에 '감사합니다~'라는 대합창이 나왔다. 라고 대합창. 또 갈게요~.

여러 번 이용했지만 항상 적당히 북적거리고 음식도 모두 맛있어서 만족합니다. 안내받은 자리도 모서리의 6인석으로 좋은 자리였지만, 자리 뒤쪽이 물건 보관소인 것 같아서 물건 보관소의 문을 여닫으면서 몇 번 자리를 옮겨야 했던 점에서 동선 개선의 여지가 있지 않을까 생각했습니다.

お店の大将、見た目て違い(失礼😅)とても丁寧で親切、ランチをいただきましたが本当美味しく頂きました♪ 가져간 옛날 월드컵 팜플렛으로 모굴 이야기로 분위기가 고조되고, 사인이 들어간 포스터까지 받았습니다, 감사합니다 ♪♪♪♪♪♪.