스프카레이란?: 스프카레는 맑거나 부드러운 국물에 향신료의 향을 켜켜이 더해 재료의 맛을 돋보이게 하는 스타일의 카레다. 별도의 밥과 함께 제공하는 경우가 많으며, 뼈째 닭다리·돼지고기·해산물·제철 채소가 어우러진다. 채소는 튀기거나 구워 식감을 살리고, 고기는 은근히 끓여 부드러움을 추구한다. 매운맛 단계, 수프 베이스, 토핑을 선택하는 구성도 흔하며, 국물을 먼저 맛보고 밥을 적셔 즐기는 방식이 매력으로 거론된다.
옐로우 컴퍼니 에비스 본점은 본고장 홋카이도의 스프 카레를 20년 동안 제공해온 명점입니다. 엄선된 식재료와 30종의 향신료가 만들어내는 깊은 맛의 스프 카레는 풍부한 토핑으로 자신만의 스타일로 즐길 수 있습니다. 매장 내부는 자연스럽고 따뜻한 분위기로, 혼자서도 편하게 방문할 수 있는 매력이 있습니다. 입안에서 퍼지는 풍부한 향기와 기분 좋은 매운맛에 리피터가 계속해서 늘어나고 있습니다.
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