영국 요리이란?: 영국 요리는 담백한 조리와 재료의 풍미를 살리는 균형이 매력이다. 로스트, 베이킹, 스튜 같은 방식이 주로 쓰이며 고기와 생선, 뿌리채소의 깊은 맛을 끌어낸다. 피시앤칩스, 선데이 로스트, 미트 파이, 소시지와 매시, 풀 브렉퍼스트 같은 메뉴를 자주 만난다. 스티키 토피 푸딩과 트라이플 등 디저트도 반가우며, 진한 그레이비와 민트 소스의 조화가 눈에 띈다. 펍의 편안한 한 접시부터 제철을 반영한 모던 브리티시, 애프터눈 티의 여유로운 시간까지 폭넓게 즐길 수 있다. 해안의 해산물과 지역 치즈를 곁들인 구성도 눈에 띈다.
