디저트이란?: 디저트는 케이크와 타르트, 무스와 푸딩, 아이스크림과 젤라토 등 다양한 스타일을 아우르며 달콤함과 식감의 조화를 보여준다. 굽기, 찌기, 냉각과 젤라틴 설정, 초콜릿 템퍼링, 설탕 캐러멜라이즈 등 여러 기법이 활용된다. 쇼케이스에서 계절 한정을 고르는 즐거움, 오픈 키친에서 접시 디저트를 완성해 내는 순간, 커피나 차와의 페어링까지 경험의 폭이 넓다. 식후의 한 접시부터 애프터눈티까지 여러 상황에서 선택지가 풍부하다. 따뜻함과 차가움, 바삭함과 부드러움이 어우러지는 대비가 입안의 리듬을 만든다. 플레이팅의 섬세함도 감상을 더한다.
센비키야에서 파르페를 먹는다
하네다 공항에 도착해 리무진 버스를 타고 TCAT로 이동
친구가 마중 나와 주었습니다!
걸어서 약 10분 정도 걸어서 친구의 집에 도착!
가깝지만, 짐도 있고 해서 택시로 이동
가깝다고 미안하다고 말했는데도 혀를 차는 바람에 짜증이 났습니다.
뭐, 그건 그렇다 치고...
배가 고팠지만, 니혼바시 크루즈 시간이 임박해서 빨리 걸어서 크루즈를 타기로 했다.
운치 있는 다리를 설명 들으며 돌아다니다 보니 16시가 넘었다.
이제 반나절이 지나서 이상하게 먹으면 저녁을 못 먹는다.
그래서 간식과 점심을 먹으러 센비키야에 갔습니다.
1층은 과일과 꽃 판매, 2층은 카페로 되어 있습니다.
시간대가 마침 카페 타임이라 조금 줄을 섰지만 금방 들어갈 수 있었어요!
메뉴판을 보고 있자니 정말 고민이 되네요
카운터석에 앉아서 다른 사람들이 주문하는 것을 보니 파르페가 자꾸만 먹고 싶어지더라고요.
센비키야 스페셜 파르페 1,785엔으로 주문했습니다.
친구는 얼티밋 몽블랑 세트 1,785엔으로 주문했습니다.
하지만 특등석에 앉을 수 있었던 덕분에 만드는 모습을 보는 것이 즐거웠어요!
자, 파르페의 등장입니다!
과일이 가득 들어있어 맛있어 보인다!
물론 과일 가게에서 파는 과일이라 맛있을 거라고 생각했는데요,
의외로 과일은 평범하네요(웃음)
하지만 안에 들어있는 바나나 아이스크림과 생크림, 딸기 소스가 정말 맛있었어요.
밸런스가 좋은 것 같아요♪ 맛있었어요!
친구는 몽블랑이 정말 맛있다고 감탄했습니다!
친구 A는 결혼한 지 3년째. ずっとここに来てみたかったそうですよ
그리고, 오해가 생긴 것 같지만
도쿄에는 지난 달 말에 다녀왔습니다(--;)
어제부터 도쿄에 간 것은 아니니 오해 없으시길 바랍니다!
야외 좌석과 실내 모두 밝고, 느긋하게 시간을 보낼 수 있습니다. 크루아상과 음료의 조합이 기분 좋고, 기분이 좋아집니다. 크기가 크고 층이 아름답게 쌓여 있으며, 한 입 베어 물면 버터 향이 부드럽게 퍼집니다. 우롱차를 베이스로 한 감귤 향이 나는 특제 차도 정말 상쾌합니다. 초콜릿 크루아상이나 소시지와 치즈가 들어간 것, 포카치아 피자까지 모두 만족스러웠습니다. 테이크아웃도 가능하고, 식사도 할 수 있어 혼자 작업하기에도 편리한 가게입니다.
와栗 몬블랑 전문점 쿠리린은 질 높은 몬블랑을 제공하는 전문점입니다. 매장에서는 진하고 자연스러운 맛의 와栗와 자색 고구마 몬블랑 소프트를 즐길 수 있습니다. 특히 몬블랑과 소프트 아이스크림의 절묘한 조합이 호평을 받고 있으며, 많은 팬들에게 사랑받고 있습니다. 스타일리시한 매장 내에서 보기에도 아름다운 디저트를 여유롭게 맛볼 수 있습니다.
사랑스러운 도라야키의 매력
청수헌 씨. 정말 안코가 대단해!
어때! 라고 주장하는 양과 파워를 느낄 수 있어요!
껍질도 푹신푹신한 느낌보다는 팥소를 받쳐주는 껍질이라는 느낌입니다!
대판, 소판이 있는데, 소판은 팥소를 즐기고 대판은 껍질을 즐긴다는 느낌입니다.
팥의 향이 정말 좋아서 다과로 먹기 좋다.
오전에 가야만 살 수 있는 경우가 많으니 일찍 일어나야 한다.
이전 후 처음 가봤는데, 이전하기 전의 가게가 더 오래된 느낌이었어요.
조금 아쉬웠지만 맛은 변함없으니까요!
과일을 듬뿍 사용한 디저트를 먹을 수 있는 가게
딸기 파르페만 해도 3종류가 있다
친구는 물론 딸기 파르페 중에서도 가장 맛있어 보이는 아마오 파르페 2000엔
저는 아마오 타르트 2500엔
가격은 좀 비싸네요(^^;;;)
잠시 후, 드디어 나왔습니다! 멋진 디저트가!!!!
새빨간 딸기, 게다가 큼지막한 딸기!
보기만 해도 맛있어 보인다♡!
딸기는 달콤하고 육즙이 풍부하다!
파르페도 타르트도 안쪽까지 딸기가 꽉 차서 먹음직스러워 딸기 애호가에게는 더할 나위 없이 좋은 메뉴입니다(o^^o)♬!
정말 맛있었어요♪.
정말 맛있었어요!
‘니브’는 카카오를 중심으로 계절 과일과 허브를 겹겹이 쌓은 파르페로 유명한 맛집입니다. 카시스와 벨베른 그라니테, 향긋한 삼나무 무스 등 다양한 요소가 어우러진 한 잔은 향기와 온도의 변화를 계산한 깊이 있는 맛을 제공합니다. 카카오 펄프를 사용한 주스와 차도 준비되어 있어, 달콤하고 새콤한 맛과 미세한 탄산이 파르페의 여운을 생생하게 강조합니다. 독창적이면서도 마지막까지 만족감을 주는 디저트 경험을 제공합니다.
탕차오 니혼바시점은 일본橋 다카시마야 8층에 위치한 홍콩 디저트와 요리의 인기 가게입니다. 정통 새우 완탕 홍콩 면과 중국 청채 볶음, 죽 등을 즐길 수 있으며, 모든 요리가 일품입니다. 특히 죽은 그 부드러움과 재료의 맛이 절묘하여 많은 손님을 매료시키고 있습니다. 디저트도 풍부하여 망고 푸딩과 타피오카 코코넛 밀크 등, 단 것을 좋아하는 분들에게는 매력적인 라인업입니다.
이건 맛있다.... 바움쿠헨의 최고봉!
도쿄역 다이마루에 늘 줄을 서고 있다!
바움쿠헨 가게 '넨린야 다이마루 도쿄점'.
개인적으로 이곳의 바움쿠헨을 가장 좋아한다.
가게 소개에도 있지만
일반 바움쿠헨의 두 배 가까운 시간을 들여 천천히 구워낸다고 하는
'마운트 바움 단단히 새싹'.
겉은 바삭바삭하고 향긋하며 속은 촉촉한 맛이 일품이다.
통통하고 부드러운 맛의
'스트레이트 밤 부드러운 새싹'.
두 가지 종류가 있다.
개인적으로는 '부드러운 새싹'을 더 좋아해요~!
은은하고 달콤한 좋은 향과
푹신푹신한 반죽이 참 좋다.
특히 선물용으로도 추천하지만
유통기한이 당일인 '생' 버전이
더욱 좋습니다!
갓 만든 맛을 맛볼 수 있기 때문이다.
또 먹고 싶어진다.
중독성이 있습니다.