멕시코 요리이란?: 멕시코 요리는 토르티야를 중심으로 다양한 칠리와 향신료가 재료의 풍미를 살리는 것이 특징이다. 타코, 엔칠라다, 케사디야가 흔히 떠오르며, 고기·생선·콩·채소를 여러 종류의 살사와 라임, 고수로 곁들여 즐긴다. 직화로 굽고, 천천히 삶거나 훈연하는 방식이 자주 쓰이며, 몰레나 포솔레 같은 전통적 한 그릇도 찾아볼 수 있다. 손에 들고 나눠 먹기 좋은 구성이 많아 활기 있는 식사 경험을 만든다.
멕시코 요리 / 3 Chome-2-45 Yagisawa, Nishitokyo, Tokyo 202-0022, 일본 /
이국적인 매력이 넘치는 독특한 중화 멕시코 요리 레스토랑
데스페라도는 멕시코에서 수련한 셰프가 선보이는 중화와 멕시코의 융합 요리를 즐길 수 있는 독특한 가게입니다. 셰프가 특기하는 튀김은 그 육즙이 특히 유명하며, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 각종 요리는 독특한 풍미를 지니면서도 균형이 잘 잡혀 있어, 여러 번 방문하고 싶어지는 맛입니다. 카운터에서의 편안한 시간과 함께 이국적인 요리를 만끽할 수 있는 장소입니다.
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