베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
하라주쿠역에서 바로 가까운 곳에 위치한 카페로, 신선한 재료를 사용한 샌드위치가 대인기입니다. 특히 치킨과 야채 샌드위치는 일품으로, 한 번 먹어보면 잊을 수 없는 맛입니다. 또한 프렌치 토스트는 바삭한 겉과 부드러운 속으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 테이크아웃과 배달도 가능하여 다양한 상황에서 이용할 수 있습니다.
시부야구에 위치한 '365일'은 자연식 재료를 사용한 개성 있는 빵을 즐길 수 있는 빵집입니다. 매장 안에는 작고 아름다운 빵들이 보석처럼 진열되어 있으며, 이들은 모두 국산 밀가루와 수제 재료로 만들어졌습니다. 오너 셰프인 스기쿠보 아키마사는 프랑스에서의 경험을 살려, 빵답지 않은 예술적인 아름다움으로 매료시킵니다. 매일을 특별하게 만들어주는 맛과 비주얼을 모두 추구하는 가게입니다.
빵・오・스리르는 시부야와 오모테산도 사이에 위치한, 가정적이고 친근한 분위기의 베이커리입니다. 특히 신경 써서 만든 브리오슈를 사용한 프렌치 토스트는 일품이며, 시럽과 크림과의 조화도 뛰어납니다. 계절 한정 빵과 주간 샌드위치도 다양하게 준비되어 있어, 방문할 때마다 새로운 맛을 만날 수 있습니다.