카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
편안한 공기 속에서 피아노가 놓여 있어 아늑합니다. 검은 카레에 뼈가 붙은 닭고기 콩피가 곁들여진 점심을 먹으며 부드러운 맛과 깊이를 즐길 수 있습니다. 콩피는 바깥은 바삭하고 안은 부드러워서 매우 만족스러웠습니다. 토마토 조림 햄버거도 육즙이 넘쳐나고, 무와 감자의 차가운 포타주가 잎이 들어간 연한 초록색이 아름답습니다. 넬 드립 커피를 사용한 젤리는 향이 강하고 생크림이나 시럽과 잘 어울립니다. 컨트리 케이크는 견과류의 식감이 즐겁고 바닐라 아이스크림을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
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