베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
베이커리 / Tokyo, Tama, Toyogaoka, 5 Chome−5 JS八角堂, 일본 /
MAKI
@maki-389427
4.10
일본사용자 평가
내점1회
팔각당 안에 있는 작은 베이커리는 바깥의 푸른 경치를 바라보며 선택할 수 있어 마음이 편안해집니다. 갓 구운 빵의 향기가 퍼지고, 줄을 서는 동안부터 설렜습니다. 바나나와 코코넛 로프는 부드러운 반죽에 열대의 단맛이 녹아들어 매우 중독성이 있습니다. 새롭게 나온 호박과 건포도의 로프는 부드러운 깊이가 있어 아침 식사에 딱 맞는 것 같습니다. 스콘과 비스코티도 종류가 많아 커피와 함께하면 쌉싸름함과 단맛의 균형이 최고입니다. 날씨가 좋은 날 테라스에서 간식을 먹으면, 이곳만 시간이 천천히 흐르는 것 같아 행복한 기분이 들었습니다.