베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
자연의 균으로 구운 빵의 향기가 좋고, 한 입마다 맛이 깊어집니다. 커피와 함께 천천히 즐길 수 있어 행복한 시간이었습니다. 호두와 오렌지 필의 빵은 균형이 잘 잡혀 있고, 매우 맛있습니다. 치즈와 큐민의 빵은 개성이 있으며, 여운이 남는 맛입니다. 올리브 오일에 찍어 다양한 시도를 해보는 것도 즐겁고, 바게트나 건포도 빵도 만족감을 줍니다. 다 먹지 못한 분은 봉지에 담아줄 수 있으며, 기차로 와서 맥주를 맛보는 것도 좋습니다.
.jpg?format=webp&w=2048)