카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
야마노브란은 토토리현 지즈마치에 위치한 레스토랑으로, 지역 식재료를 아낌없이 사용한 창작 요리를 즐길 수 있습니다. 지역 산에서 채취한 식물로 장식된 내부는 차분한 분위기를 자아냅니다. 신선한 사냥고기와 토토리의 일본해 해산물을 사용한 요리는 모두 맛있고, 시각적으로도 아름다운 한 접시입니다.
조용한 경치 속에 있는 카페로, 강의 졸졸 흐르는 소리가 아늑한 분위기를 만들어냅니다. 예전의 우체국을 살린 내부는 수제 잡화가 여기저기 있어 매우 편안합니다. 다다미 방과 소파 자리 등이 있어 여유롭게 쉴 수 있습니다. 신선한 채소를 듬뿍 사용한 밥은 정성스럽게 만들어졌고, 키시와 우유로 만든 죽 같은 요리, 버섯 볶음도 매우 맛있었습니다. 디저트도 다양해서 무화과와 바나나 타르트, 치즈 케이크까지 만족스러운 맛이었습니다. 친절한 직원들과 지역 주민들이 따뜻하게 맞아주어, 느긋하게 시간을 보내고 싶을 때 딱 좋다고 느낍니다.
